rumeli mantısı

Malzemeler
ben tamamıyle göz karaıyla yaptım o yüzden ölçü veremeyeceğim ama malzemeler şöyle

hamur için
un su yumurta ve tuz(ben bir tane yumurta kullandım)
bezelerin arasını yağlamak için tereyağı

iç malzemesi için
kıyma soğan maydonoz ve tuz(kıymanın içinesoğan ve maydonozlar minik minik doğranıp tuz da ilave edilip iç malzemesi hazırlanır)
üzeri için
süzme yoğurt ,sarımsak ve tuz
sos için
tereyağı ve kırmızı toz biber

Yapılışı
önce hamurumuzu yoğuruyoruz ceviz büyüklüğünde bezeler yapıp çay tabağı büyüklüğünde açarak her bezenin arasına da tereyağından sürüp üst üstte koyuyoruz daha sonra bir merdaneyle bu bezeyi büyütüyoruz yaklaşık 2-3 mm kalınlığına gelene kadar açtıktan sonra kare kare kesiyoruz içine içten koyup dört bir ucunu kapatıyoruz aynen diğer mantılarda olduğu gibi tepsimize dizip 200 derecede kızarana kadar pişiriyoruz
yoğurdumuzu ezip sarımsak ve tuzunu da ekleyip mantımızın üzerine döküyoruz yağ ve biberi de kızdırıp en üstte gezdiriyoruz mantımız yenmeye hazır Afiyet olsun