24 Mart 2008 Pazartesi
simit poğaça
1su bardağı ılık su
1su bardağı ılık süt
1su bardağı sıvı yağ
2yumurta(birinin sarısı üzeri için)
1paket yaş maya
1yemek kaşığı şeker
1tatlı kaşığı tuz
aldığı kadar un
yeteri kadar susam
Yapılışı
önce sütümüze mayayı şekeri ve tuzu ekleyip mayanın kabarmasını sağlıyoruz daha sonra diğer malzemeleri de ekleyip yumuşak bir hamur yoğruyoruz mayalanması için yakalşık bir saat bekletiyoruz hamurumuz elimize yapışır durumda olması lazım bu şekilde daha yumuşak bir poğaça elde ediyoruz hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp simit şekli verip üzerine yumurta sarısını sürüp susamını da atıp 190 derecede kızarana kadar pişiriyoruz Afiyet olsun
14 Mart 2008 Cuma
fincan böreği
3-4 adet yufka
1kase sıvı yağ
1kase süt
yeteri kadar peynir ve maydonoz
1yumurtanın sarısı ve çörek otu
yapılışı
yufkalarımızı 3 e yada 4 e kesip önce sıvı yağ ve sütle ıslatıyoruz sonra fincanımızın içine dikkatli bir şekilde yerleştiriyoruz peynirimizden koyup yufkanın sarkan kısımlarını da fincanın içine yerleştirip fincanı ters çeviriyoruz böreğimizi tepsiye koyup üzerine yumurta sarısını sürüp çörek otunu da serpip 190 derecede pişiriyoruz Afiyet olsun
3 Mart 2008 Pazartesi
yüzük kurabiye
1çay bardağı sıvı yağ
yarım paket margarin
1çay bardağı şeker
1paket kabartma tozu
1yumurta
aldığı kadar un
içine koymak için vişne reçeli
yapılışı
bütün malzemeden kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuruyoruz hamurumuzu yarım cm kalınlığında açıp bardakla kesiyoruz yarısının da ortasını herhangi bir kola kabağı ile açabilirsiniz ama ben ruj kapağı kullandım daha iyi oldu daha sonra 190 derecede hafif pembeleşinceye kadar pişiryoruz piştikten sonra ortasına vişne reçelinden koyup üzerini kapatıyoruz kurabiyelerimiz servise hazır Afiyet olsun
2 Mart 2008 Pazar
ELMALI KAFES TART
pdçse için hazırladığım kafes tartlarım
ev sahibemiz
sefertası
İç Malzemeler
3 adet elma
1 çay bardağı şeker
biraz tarçın
Hamur Malzemeleri:
1/2 paket margarin
2- 3 su bardağı un
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı vanilya
1 çay bardağı pudra şekeri
2 yumurta
hazırlanışı
rendelenmiş elmaları şekerle birlikte elmalar suyunu çekene kadar pişirin . sonra tarçını ekleyip karıştırın.
bir tencerede unu margarini, yumurtaları, pudra şekerini, karbonatı ve vanilyayı karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edin. sonra hamuru kalıplara eşit şekilde paylaştırıp elinizle kalıbın şeklini verin veya unlanmış zeminde yarım cm kadar açıp kalıplara yerleştirin
üzerine pişirdiğimiz elmaları eşit şekilde pay edip kalan hamurdan şeritler yapın.hamurun üzerine kafesleri oluşturmak için yerleştirinve 190cde pembe şekilde pişene kadar bekletin
üzerine soğuduktan sonra pudra şekeri eleyin
afiyet olsun
21 Şubat 2008 Perşembe
3tarif bir arada
namıdeğer baharatli elifimin gelini:)
resimler bende olunca elifcim görümcem bekledi büyükkk bir sabırla.
nihayet resimleri yayınladım artık tarifler eliften
ayrıca bu üçlünün yanında çok harika pizza vede nefis kısırımız vardı afiyetle yedik hepside çok güzeldi
elifcim ellerine sağlık tarifleri bekliyoruz .ben gibi oyalanma :)
teşekkür ederim canım benim için uğraşmış emek harcamışsın eline emeğine sağlık diyorum ve tariflerime geçiyorum .
çikolata soslu elmalı kurabiye
1paket margarin
2yumurta
1çay bardağı yoğurt
1su bardağı pudra şekeri
1paket kabartma tozu
aldığı kadar un
üzeri için bitter çikolata
iç malzemesi için
4-5 tane elma
2yemek kaşığı şeker
1çay kaşığı tarçın
(elmaları rendeleyip şeker ve tarçını ilave edip pişiriyoruz)
Yapılışı
çikolata haricinde bütün malzemeyi karıştırıp yumuşak bir hamur yoğuruyoruz hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler yapıp 5mm kalınlığında açıp bardakla kesip içine harcımızdan koyup kapatıyoruz 180 derecede pişirip üzerine de benmari usülü erittiğimiz çikolatamızla süsleyip servis yapıyoruzAFİYET OLSUN
5yumurta
1.5su bardağı şeker
1paket kabartma tozu
1,5su bardağı un
kreması için
1kğ süt
1,5yemek kaşığı un
1,5 yemek kaşığı nişasta
1su bardağı şeker
2yemek kaşığı kakao
Yapılışı
yumurta beyazları ve sarıları ayrılıp beyazı mikserin yüksek ayarında kar haline gelene kadar çırpıyoruz daha sonra yumurtanın sarısı ve şeker de güzelce karıştırıyoruz(şeker erinceye kadar)daha sonra ununu ve kabartma tozunu ekleyip akıcı bir hamur elde ediyoruz yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize döküp 170 dercede pişiriyoruz
kreması için
kekimiz bir taraftan pişerken kremamızı yapmamız gerekiyor kekimiz pişer pişmez kremamızı kullanacağız çünkü .tenceremize unu nişastayı şekeri ve kakaoyu koyup sütünü de ekleyip karıştırarak pişiriyoruz
kekimizi fırından çıkarıp birkaç dakika bekeltip içine kremamızın yarısını sürüyoruz rula sarıp bi beş dakika dinlendirip kalan kremamızı da üzerine döküp bir kaşıkla her tarfına yayıyoruz üzerini çikolata parçaları ve hindistan ceviziyle süslüyoruzAfiyet olsun
çikolata soslu kavala un kurabiyesi
1paket margarin
1su bardağı pudra şekeri
1avuç iyice ufalanmış badem içi
aldığı kadar un
Yapılışı
1kaşık yağla bademler biraz kavrulduktan sonra 1-2 kaşık un ekelyip biraz da bu şekilde kavuruyoruz diğer taraftan kalan yağla pudra şekerini yoğurup kabartma tozunu kavurduğumuz karışımı ve ununu da yavaş yavaş ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuruyoruz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp ay şekli veriyoruz180dercede fazla kızarmasına izin vermeden pişiriyoruz soğuduktan sonra uç kısımlarını kremamıza batırıyoruz veeee kurabiyelerimiz servise hazır Afiyet olsuuuun
yukarıdaki rulo pastamızın kreması artmıştı biz de melisacığımla birlikte böyle birşey yapmaya karar verdik bizim çok hoşumuza gitti sizce nasıl olmuş ?yorumlarınızı bekliyorum arkadaşlar herkese şimdiden teşekkürler deneyenlere de kolay gelsin afiyet olsun
1 Şubat 2008 Cuma
papatya kurabiyelerim
PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ''12''
sevgili tarif dünyası etkinliğe benide davet etmiş kendisine çok teşekkür ediyorum ve tarifime geçiyorum.
3yumurta
1su bardağı pudra şekeri
1.5su baradğı nişasta
1su bardağı sıvı yağ
1paket kabartma tozu
aldığı kadar un
1yemek kaşığı kakao
Yapılışı
kakao hariç diğer malzemeden kulak memesi yumşaklığında bir hamur yoğuruyoruz
hamurun üçte birini ayırıp bunu kakaoluyoruz papatya şekli verip tepsimize sıralıyoruz 180 derecede pişiriyoruz Afiyet olsun
30 Ocak 2008 Çarşamba
çikolata soslu tek porsiyonluk kek
un kurabiyesi
28 Ocak 2008 Pazartesi
irmik helvası
melissa nın etkinliğine
1,5 su bardağı şeker
2,5 su bardağı süt
yarımpaket margarin
yarım su bardağı sıvı yağ
süslemek için antep fıstığı ve hindistan cevizi
Yapılışı
öncelikle süt ve şekerimizi karıştırıp şeker eriyinceye kadar ısıtıyoruz yağımızı eritip sıvı yağınıda ilave edip irmiğide ekleyip hafif pembeleşinceye kadar karıştırarak kavuruyoruz sonrada şeker süt karışımını ilave edip suyunu çekene kadar pişiriyoruz piştikten sonra biraz dinlendirip istediğimiz kalıpa şekil veriyoruz süslemesinide yapıp servise sunuyoruz.Afiyet olsun
17 Ocak 2008 Perşembe
tahinli katmer poğaça
1çay bardağı sıvı yağ
1yumurta(sarısı üzeri beyazı hamuru için)
1yemek kaşığı şeker
1tat kaşığı tuz
1paket yaş maya
aldığı kadar un(yaklaşık 3su bardağı kullandım)
arasına sürmrk için tahin
Yapılışı
mayayı ılık sütle ıslatıp kalan diğer malzemeleri de ekleyip( tahin hariç )ele yapışmayacak şekilde bir hamur yoğuruyoruz .Hamurumuzu sekiz bezeye ayırıp her bir bezeyi tabak büyüklüğünde açıyoruz açtığımız hamurların üzerini tahinimizden sürüyoruz en üsttekine sürmüyoruz üst üste dizdiğimiz hamurlarımızı fazla bastırmadan60-70cm çapında açıyoruz sigara böreği sardığımız gibi kesip sarıyoruz bir yarım saat mayalandırıp üzerinin yumurta sarısını sürüp 180 derecede pişiriyoruz Afiyet olsun
asker kızım ve yeğenlerim
bu 23 nisan da kızım asker oldu büyük kızım ,altı yaşında ve ana sınıfına gidiyor yanındakilerde abimin çocukları biraz geç oldu ama yine de sizlerle paylaşmak istedim .zaten onun provası alışverişi 23 nisan kutlamaları derken uzun bir süre sizlerden ayrı kaldım ama böyle bir heyecanı yaşamakçok güzeldi çok keyif vericiydi ve birazda yorucuydu tabii ama bu yorgunluğa değer çocuklarımızın mutlu olması bir gülümsemesi bile bu yorgunluğu alıp götürür değilmi çocuklarımız için herşeye değer allah hepimizin çocuklarına hayırlı ve uzun bir ömür versin inşaallah (amin)
bu arda benim yokken beni ziyaret edip yorum bırakan tüm arkadaşlarıma çok teşekkür ediyorum sağolun
tavuk köfte
YE# 21 TAVUK & TAVUK KÖFTE
Bu ayki etkinliğmimizin ev sahibesi
http://www.yemekaski.blogspot.com/
bende bu etkinliğe tavuk köfte ile katılmak istedim
300gr çekilmiş tavuk eti
1su bardağı çekilmiş nohut
1yumurta
1çay kaşığı karabiber
1çay kaşığı kekik
1çay kaşığı kimyon
kızartmak için yağ
ve yeteri kadar tuz
süslemek için domates salatalık maydonoz yeşil soğan ve ketçap
Yapılışı
malzemenin tamamını karıştırıp güzelce yoğuruyoruz iyice özleşmesi lazım dağılmaması için sonra köftelerimizi yapıp yağımızı iyice ısıttıktan sonra köftelerimizi güzelce iki tarafını kızartıyoruz tabağımıza alıp malzemelerimizle süsleyip servis yapıyoruz AFİYET OLSUN
susamlı kurabiye
17/4/2007 - susamlı kurabiye
Kategori: kurabiyeler
1paket margarin
1çay bardağı sıvı yağ
1yumurta
5yemek kaşığı pudra şekeri
1paket kabartma tozu
aldığı kadar un
üzeri için susam
Yapılışı
malzemenin tamamını karıştırıp kulak memesi yumşaklığında bir hamur yoğuralım yuvarlak şekil verip susama bulayalım 180derecede pişirip servis yapalım Afiyet olsuuuuun
saç örgüsü kurabiyem
yarım paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1yumurta
1çay bardağı yoğurt
1paket kabartma tozu
aldığı kadar un ve 1çay kaşığı tuz
süslemek için susam
bütün malzemeyi karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım hamurdan kayısı büyüklüğünde bezeler alıp şaç örgüsü şekli verip üzerini de susamla süsleyip 170dercede 25-30dak üzeri kızarana kadar pişirelim Afiyet olsun
kkaolu pandispanya
5yumurta
1su bardağı şeker
1paket kabaratma tozu
1,5su bardağı un
2yemek kaşığı kakao
üzeri için puding ve damla çikolata
yumurtaların beyazını ve sarısını ayırıyoruz beyazı kar gibi olana kadar mikserla çırpıyoruz sarısına daşekeri ekleyip onuda şker eriyene kadar çırpıyoruz sonra beyazını ve sarısını karıştırıp ununu kakaosunu ve kabartma tozunu ekleyip iyice karıştırıyoruz 170derecede pişiriyoruz
kremasınıda paketin üzerindeki tarife göre pişiriyoruz kekimizi tepsimizden çıkarıp arsını bir ip yardımıyla açıp kremadan her tarafına sürüyoruz üzerini kapatıp kalan kremamızıda üzerine sürüyoruz çikolatayla süsleyip buzdolabımızda 2-3saat bekletiyoruz sonra da afiyetle yiyoruuuuz
tahinli çörek
11/4/2007 - tahinli çörek
Kategori: borekler-hamurisleri
2,5su bardağı süt
1su bardağı sıvı yağ
2yumurta (birinin sarısı üzeri için)
1paket yaş maya
1,5 yemek kaşığı şeker
2tatlı kaşığı tuz
aldığı kadar un
arasına sürmek için yeteri kadar tahin
Yapılışı
sütümüzü ısıtıp mayayı tuzu ve şekeri ekleyip mayanın kabarmasını bekliyoruz
sonra diğer malzemeleri de ekleyip yumuşak bir hamur yoğuruyoruzhamurumuzu yarım saat kadar mayalandırıyoruz sonra portakal büyüklüğünde bezeler yapıp bu bezeleri yuvarlak şekilde açıp arasına tahinimizi sürüyoruz rulo şeklinde sarıyoruz iki parmak eninde kesip tepsimize yanyana diziyoruz üzerine yumurta sarımızı sürüp 180derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz Afiyet olsun
etli kuru fasulye
14 Ocak 2008 Pazartesi
kıvrım tatlısı
2yumurta
2çay bardağı sıvı yağ
2çay bardağı yoğurt
1paket kabartma tozu
aldığı kadar un
yarım limon suyu
iç malzemesi için
yeteri kadar fındık içi
şerbet için
4su bardağı şeker
3,5su bardağı su
yarım limon suyu
açmak için yeteri kadar nişasta
üzeri için tereyağı veya margarin
Yapılışı
öncelikle hamurumuzu yoğuruyoruz yumuşak bir hamur olacak hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapıyoruz bu bezeleri 4-5mm kalınlığında nişasta ile açıp içten her tarafına eşit şekilde serpiştiriyoruz oklavamıza dolayıp çekiyoruz 2parmak kalınlığında kesip tepsimize sıralıyoruz üzerine kızdırdığımız yağımızdan gezdirip 190 derecede pişiriyoruz soğuduktan sonra sıcak şerbet gezdirip servis yapıyoruz Afiyet bal şeker olsun
hindistan cevizli fındık rüyası
malzemeler
250gr odasısında margarin
1çay bardağı sıvı yağ
1su bardağı pudra şekeri
1su bardağı hindistan cevizi
1çay bardağı fındık içi
1paket kabartma tozu
1yumurta
aldığı kadar un
üzerine 1yumurta beyazı ve yeteri kadar hindistan cevizi fındık karışımı
yapılışı
oda ısısındaki margarin ve şekeri karıştırıp diğer malzemeleri ekliyoruz unu ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz.
hamurdan cevizden küçük parçalar alıp yuvarlıyoruz önce yumurta beyazına sonra hindistan cevizi fındık karışımına bulayıp fırın tepsisine alıyoruz
185cde çok kızartmadan pişiriyoruz
afiyet olsun
çubuk kraker
1su bardağı buzlu su
1 yumurta(sarısı hamuruna,beyazı üzeri için)
50gr margarin(oda sıcaklığında olacak)
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un
yeterince susam
Yapılışı
oda sıcaklığındaki yağı .1bardak buzlu suyu 1yumurtanın sarısını .tuzunu .1paket kabartma tozunu
bir kaba alarak üzerine ununu ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım
hamurdan 2beze yapıp prmak kalınlığında açalım bıçakla çubuk şrklinde kesersk şekil verelim sonra yumurtanın beyazına ve susama batırıp 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim afiyet olsun
peynirli kır pidesi
2 su bardağı süt
1yumurta
1su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
1 yemek kaşığı şeker 1tatlı kaşığı tuz
aldığıkadar un
üzeri için kekik ve 1 yumurta
iç malzemesi için de peynir maydonoz ve kırmızı pul biber
yapılışı
süt ısıtılıp içine maya şeker ve tuzunu ekliyoruz mayalanınca da yağını
yumurtasını ekleyip kulak memesinden biraz daha yumuşak bir hamur haline
gelene kadar un koyup yoğuruyoruz hamuru kabarıncaya kadar bekletiyoruz
sonra hamurdan parçalar alıp elimizle hafif açıp içine hazırladığımız .,içten koyup uçlarını
birleştirp kapatıyoruz sonra yumrtasını sürüp kekiğini de ekleyip 180
derecede üzeri iyice kızarana kadar pişiriyoruz Afiyet olsun.
baklava
Malzemeler
1 çay bardağı su
2 çay bardağ sıvı yağ
1 yumurta
yarm limon suyu
iç malzemesi için 250 gr fındık içi 2 yemek kaşığı şeker
şerbeti için 5 su bardağı şeker 4,5 su bardağı su
pişirmeden önce yğlamak için 125 gr tere yağı 1 su bardağı sıvı yağ
açmak için nişasta ve süslemek için de hindistan cevizi
Yapılışı
yumurtayı yağı suyu ve limon suyuynu bir kaba koyup ununu da ekleyerek
kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz
bu hamurdan 40 tane beze elde ediyoruz bu kırk bezeyi onarlı gruplar
halinde ayırıyoruz .ilk on bezeyi nişasta ile 10 cm çapında açıp açıp üst
üste koyuyoruz .Sonra bu on bezeyi bir merdane ile nişasta sını da atarak
büyütüyoruz .Kullanacağımız tepsiyi açtığımız bezenin üzerine koyuyoruz ve
tepsinin büyüklüğünde kesiyoruz iç malzemesinden de bolca döküp kenarından
çıkan parçaları da üzerine koyuyoruz .bu işlemi diğer bezeler bitene kadar aynen uyguluyoruz
baklavamızı istediğimiz şekilde kesiyoruz. iyice kızdırdığımız yağdan da üzerine
döküp 180 derecede üzeri iyice kızarana dek pişirdikten sonra soğumaya bırakıyoruz.
bir taraftan da şerbetimizi hazırlıyoruz ve baklavamızın üzerine yavaş yavaş döküyoruz
şerbetini iyice çekince hindistan cevizi ile süsleyip servis yapıyoruz.Afiyet olsun
ay çöreği
2 çay bardağı süt
1çay bardağı yağ
2 yumurta (yumurtanın sarısının biri üzeri için)
1,5 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket maya
alabildiği kadar un içi için maydonoz, peynir vekırmızı pul biber
Önce sütü ıstıp (ılık olacak) mayayı şekeri ve tuzu ekliyoruz .yaklaşık beş
dakikada mayalanacaktır.genişçe bir kabın içine yumurtayı yağı ve mayalanan
sütü koyuyoruz ununu yavaş yavaş ilave ederek kulak memesi
yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz.bir saat kadar ılık bir ortamda
hamur kabarana kadar bekletiyoruz.sonra hamuru 5-6 bezeye ayırıyoruz bezeleri
.
bir yemek tabağı büyüklüğünde bir oklava yardımıyla yuvarlak açıp
üçgen olacak şekilde dörde kesiyoruz .kalın tarafına hazırladığımız içten koyup
kenarlarını katlamadan rulo şeklinde sarıp ay şekli verip tepsiye sıralıyoruz.
üzerinin yumurtasınıda sürüp 180 dercede üstü kızarana kadar pişiriyoruz .
Afiyet olsun.
lahana salatası
Malzemeler
beyaz lahana(çiğ olacak ve miktarı size bağlı)
2 adet orta boy havuç
zeytin yağı,tuz,limon ve süslemek için zeytin
Yapılışı
lahanamızı ve havucu güzelce yıkıyoruz.bir kabın içine lahanalarımızı
ince ince doğrayıp havuçlarımızıda rendeden geçirip yağını tuzunu velimononu ekleyip
iyce karıştırıyoruz.sonra bir tabağa alıp üzerlerinide zeytinle süsleyip servis yapıyoruz afiyet olsun
bu benim ilk etkinliğim bloğum daha çok yeni .etkinlikler konusundadafazla bi bilgim yok buna katılıp başlangıç yapmak istedim umarım bundan sonrada tüm etkinliklerde siz blog arkadaşlarıyla biarada olurum .
Malzemeler
2 su bardağı pirinç
1 çay bardağı konserve mısır
1 adet kırmızı biber
1çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tere yağı
4su bardağı su
1tatlı kaşığı kadar tuz
Yapılışı
öncelikle sıvı yağı ve tere yağını eritip mısırımızı ve
doğradığımız bibeleri ilave edip biraz kavurduktan sonra
yıkadığımız pirinçleri de ilave ediyoruz biraz da pirinc
imizi kavuruyoruz sonra suyumuzu ve tuzumuzu ilave edip kısık ateşte
pişirmeye bırakıyoruz .pilavımız piştikten sonra bir bezin arasına
sarıp 15 -20 dak kadar dinlendiriyoruz.
bu işlem de bittikten sonra pilavımızı bir kaseye koyup bir tabağa ters
çevirip kaseyi kaldırıyoruz.pilavımız servise hazırdır .Afiyet olsun
yumurta adam
elifin mutfağı
yeni adresime beklerim
http://www.elifmutfakta.blogspot.com/
15/1/2007 - yumurta adam
Kategori: salatalar soslar
miss deki civcivleri görünce benim de yumurtadan bu adamları
yapmak aklıma geldi.belki onlar kadar sevimli olmadılar ama
benim çok hoşuma gitti.umarım sizler de beğenirsiniz.yumurta
yemeyen çocuklar için iyi bir alternatif bence...
şimdi gelelim yapımına ;
admlarımızın gözleri çörek otundan,burnu havuçtan,ağzı ve
şapkası turptan,kaşları zeytinden ayakları da maydonozdan
Malzemeler
2yumurta
zeytin,havuç,çörek otu ,maydonoz ve turp
yumrtaları iyice pişene kadar haşlıyoruz,kabuklarını soyuyoruz
yumurtaların alt tarafını biraz kesiyoruz(dik durması için)sonra tabağa maydonozun
yaprağından birar parça koyuyoruz.(oda ayakları olacak)gözlerini yerleştiriyoruz
zeytinden ince ince parçalar kesip kaşlarını oluşturuyoruz ,turptan yuvarlak
bir parça kesip şapkasını ,ince bir parça kesip ağzını yapıyoruz.burnu içinde havuçtan
ince bir parça kesip ve burnunu yerleştirip adamımızı tamamlıyoruz.afiyet olsun
bisküvili kabak tatlısı
Malzemeler
3 kğ bal kabağı
1,5 su bardağı şeker
1çay bardağı su
1paket pötibör bisküvi
1paket krem şanti
üzerine fındık
Yapılışı
öncelikle kabakları soyup küp küp doğrayıp tencereye koyuyoruz
üzerine şekeri ve suyu ilave ediyoruz kısık ateşte yaklaşık bir saat pişiriyoruz
soğuduktan sonra bir kaba soğumuş olan kabakların yarısını koyuyoruz.ve
üzerine bisküvileri sıralıyoruz kalan kabağı da tekrar bisküvilerin üzerine döküyoruz
ve tekrar bisküvi sıralıyoruz.Üzerine hazırladığımız krem şantimizi sürüyoruz.1saat buzdolabında
bekletip bolca fındık serptikten sonra servis yapıyoruz .Afiyet bal şeker olsun.
un kurabiyesi
Geçekten çok harika oluyor.böyle ağzına alır
almaz ağzında dağılıyor.yiyenle de çok beğeniyor
mutlaka tarifini istiyorlar yapımı da ç.ok kolay.
Malzemeler
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı nişasta
3yemek kaşığı pudra şekeri
alabildiği kadar un
Yapılışı
malzemenin tamamını karıştırıp elimize yapışmayacak şekile gelene
kadar un ekleyip hamurumuzu yoğuruyoruz.Hamuru rulo şeklinde
yuvarlayıp üzerine çatalla hafif bastırarak şekillendiriyoruz sonra kesip
tepsiye sıralıyoruz.170 derecede fazla pembeleştirmeden yani beyaz olarak
pişiriyoruz.Piştikten sonra üzerine pudra şekeri serpiyoruz .Afiyet olsunnn
kalplerim
1 paket margarin
2 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
4yemek kaşığı pudra şekeri
1paket kabartma tozu
alabildiği kadar un
Yapılışı
Bütün malzemeyi karıştırıp kulak memesi yumşaklığında bir
hamur elde ediyoruz.daha sonra bir merdane yardımıyla hamuru
3-4mm kalınlığında açıp kalıplar yardımıyla pastamızı yapıyoruz.
180 °C de 20-25 dak pişiriyoruz.Afiyrt olsun
ev yapımı simit
yarım su bardağı su
1su bardağı süt
1çay bardağı sıvı yağ
1yumurta
yarım pakaet yaş maya
1yemek kaşığı şeker
1tatlı kaşığı tuz
aldığı kadar un (ben ölçmedim ama hamur baya ele yapışacak şekilde olacak)
simitler için
1kase pekmez ve bol miktarda susam
sütü ve suyu karıştırıp ısıtıp mayasını ilave edip kabarmasını bekliyoruz kabardıktan sonra diğer malzemeleri de ekleyip yumuşak bir hamur yoğruyoruz ele yapışacak şekilde olacak hamurumuzu bir saat kadar mayalandırıyoruz.sonra hamurdan büyük bezeler alıp(elimize yapıştığı için biraz un kullanabiliriz )simit şekli verip önce pekmeze daha sonra da bolca susama bulayıp 180 derecede kızarana kadar pişiriyoruz ev yapımı simitlerimiz servise hazır sıcak sıcak Afiyet olsun
sebzeli pilav ve salata
2su bardağı pirinç
1çay bardağı haşlanmış nohut
1çay bardağı konserve bezelye
1orta boy patates(küp küp doğranmış)
1büyük havuç(küp küp doğranmış)
yarım çay bardağı kuş üzümü
2yemek kaşığı sıvı yağ
1yemek kaşığı tereyağı
3su bardağı su ve yeterince tuz
Yapılışı
yağlarımızı tavaya alıp önce patates ve havucu biraz soteleyip arkasından nohutu bezelyeyi ve kuş üzümümüzü ekleyip biraz daha çevirip arkasından pirincimizi deilave ediyoruz suyunu da dküp pişmeye bırakıyoruz piştikten
sonra biraz dinlendirip servis yapıyoruz afiyet olsun
salataya gelince
sosisli peynirli milföy
30/5/2007 - sosisli peynirli milföy
Kategori: borekler-hamurisleri
8 veya 10adet milföy
1-2 adet sosis
1kse kadar peynir (içine maydonoz ve biber de ekleyebilirsiniz)
üzeri için 1yumurta sarısı
ve yeteri kadar susam ve çörek otu
Yapılışı
peynirimizi hazırlayıp sosislerimizi de doğrayıp iç malzememizi hazır hale getiriyoruz milföylerimizin içine bir kısmını peynirli bir kısmını sosisli içten koyup üçgen şeklinde katlayıp üzerine yumurta sarısını sürüyoruz susam ve çörek otunuda serpip 180 derecede pişiriyoruz Afiyet olsun
çokoprens kurabiye
1paket margarin
1çay bardağı sıvı yağ
1yumurta
1paket kabartma tozu
4yemek kaşığı pudra şekeri
aldığı kadar un
arasına sürmek için çikolata kreması
Yapılışı
malzemenin tamamını karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak şekil verip hafifçe bastırarak yassı bir şekil veriyoruz 180 derecede beyaz kalacak şekilde pişiriyoruz piştikten sonra aralarına çikolata kremasından sürüp diğer parçalarla üstlerini kapatıyoruz kurabiyelerimiz yenmeye hazır Afiyet olsun
bu kurabiyelere alman pastası da deniyor galiba ama ben çokoprense benzettiğim için bu ismi verdim umarım beğenirsiniz
makarna salatası
1tane havuç
1çay bardağı bezelye
1tutam maydonoz
yarım paket makarna
1adet domates
1-2 tane kornişon turşu
yeteri kadar tuz ve mayonez
üzeri için sıvı yağ ve salça(yağı ve salçayı hafif kızdırıyoruz)
Yapılışı
öncelikle makarnamızı pişene kadar haşlıyoruz suyunu süzüp bir kaba alıyoruz havucumuzu rendeliyoruz turşumuzu ve domatesimizi ve maydonozumuzu doğrayıp makarnamıza ekliyoruz bezelyemizi de koyup biraz mayonez gezdirip tuzumuzu da ilave edip güzelce karıştırıyoruz üzerine yağımızı da ekleyip afiyetle yiyoruz AFİYET OLSUN
ıspanaklı börek
6adet yufka
1yumurta
yarım kğ süt
1su bardağı sıvı yağ
iç malzemesi için
2tane soğan
yarım kğ ıspanak(haşlanmış olacak)
2yumurta
yarım çay bardağı sıvı yağ ve yeteri kadar tuz
üzerine sürmek için 1yumurta ve bolca susam
önce iç malzememizi hazırlıyoruz bunun için tavamıza yağımızı koyup doğradığımız soğanları ilave edip pembeleşinceye kadar kavurup ıspanağı ekliyoruz biraz daha kavurup yumurtalarımızı da ekliyoruz tuzunu da koyup güzelce karıştırıyoruz böylece iç malzememizi hazırlamış oluyoruz
tepsimizi yağlayıp yufkamızın ilk katını koyuyoruz(yufkanın sarkan kısımlarını tepsimizin dışında bırakıyoruz) üzerine süt yağ ve yumurta karışımından döküyoruz üç katını bu şekilde tamamlıyoruz sonra hazırladığımız iç malzemesini eşit bir şekilde yayıp kalan yufkaları da aynı şekilde bitene kadar sıralıyoruz sarkan kısımlarını da üzerine kapatıp yumurta sarımızı da sürüyoruz üzerine susamımızı da serpiştirip180 derecede pişiriyoruz AFİYET OLSUN
papatyalarım ve kızımın adam kurabiyeleri
malzemeler
1su bardağı sıvı yağ
1su bardağı pudra şekeri
1,5 su bardağı nişasta
1paket kabartama tozu
3yumurta
aldığı kadar un
1yemek kaşığı kakao
Yapılışı
kakao hariç diğer malzemeleri karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuruyoruz yoğurduktan sonra hamurun üçte birini ayırıp kakaoluyoruz sonra haamurumuza papatya şekli verip yağlı tepsimize sıralıyoruz 170 derecede pişiriyoruz Afiyet olsun.
etli biber dolması
250 gr kıyma
2tana orta boy soğan
1su bardağından biraz az pirinç
3-4 tane domates
1tatlı kaşığı salça
yeteri kadar sıvı yağ
yeteri kadar tuz ve istenilen baharatlar
üzerine kapatmak için 3-4 tane domates
Yapılışı
öncelikle dolmabiberlerimizi temizleyip doldurmaya hazır hale getiriyoruz iç malzememizi de hazırlayıp biberlerimize doldurup üzerlerine domateslerimizi dekapatıyoruz tenceremize dizip üzerini hafif su geçecek kadar su döküp kısık ateşte pişiriyoruz Afiyet olsun
damla çikolatalı kurabiye
elifin mutfağı
yeni adresime beklerim
http://www.elifmutfakta.blogspot.com/
22/6/2007 - damla çikolatalı kurabiye
Kategori: kurabiyeler
malzemeler
1paket margarin(oda sıcaklığında)
1yumurta
4yemek kalığı pudra şekeri
1paket kabartma tozu
aldığı kadar un(yaklaşık 4,5-5su bardağı)
1çay bardağı damla çikolata
Yapılışı
margarini yumurtayı pudra şekerini karıştırıp kabartma tozunu ve ununu da ilave edip en son damla çikolatamızı da koyup hamurumuzu yoğuruyoruz ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayıp tepsimize sıralıyoruz 170derecede pişiriyoruz Afiyet olsun
yoğurt tatlısı
malzemeler
3yumurta
5fincan şeker
1su bardağı yoğurt
1paket vanilya
5fincan un
1paket kabrtma tozu
şebeti için
4su bardağı şeker
4su bardağı su
1yemek kaşığı limon suyu
üzeri için hindistan cevizi
Yapılışı
önce şurubunu kaynatıp soğumaya bırakalım yumurta ve şekeri çırpıp diğer malzemeleri de ekleyip akıcı bir hamur elde edlim yağlanmış tepsiye döküp 180 derecede pişirelim piştikten sonra biraz soğutalım şerbetimizle buluşturup hindistan cevizi ile de süsleyip servis yapalım AFİYET OLSUN
sadrazam lokumu
malzemeler
1kğ süt
6yemek kaşığı un
9yemek kaşığı şeker
yarım paket margarin
1su bardağı hindistan cevizi
ve yeterince ceviz içi
Yapılışı
unu ve şekeri bir tencereye alıp sütümüzü de ilave edelim ve sürekli karıştırarak pişirelim birkaç dakika pişirdikten sonra ocaktan alıp margarinimizi ilave edelim ve mikserle soğutmaya başlayalım daha sonra bir tepsiye döküp(tepsiyi mutlaka ıslatmamız gerekir yoksa tatlımız tepsiden kalkmayabilr) buzdolabında 1-2 saat donmasını bekleyelim daha sonra kek diliminden daha büyük kesip içine cevizimizden kyup rulo şeklinde saralım hindistan cevizine bulayalım lokumlarımız servisehazır afiyet olsun
iki renkli gül kurabiye
1çay bardağı sıvı yağ
2yumurta
1su bradağından biraz az pudra şekeri
1paket kabartma tozu
aldığı kadar un
gıda boyası
Yapılışı
gıda boyası hariç diğer malzemenin hepsini karıştırIp kulak memesi yumşaklığında bir hamur yoğuruyoruz hamurun yarısına çay kaşığının ucu kadar gıda boyası ekliyoruz hamurdan bezeler alıp açıyoruz çay bardağı ile daireler yapıyoruz renkli hamurumuzdan da aynı şekilde yapıyoruz yaptığımız bu dairelerin üç tanesini alıyoruz(ortada renkli olacak şekilde) sadece uçlarının birazı üste gelecek şekilde koyuyoruz rulo sarar gibi sarıp ortadan kesiyoruz şekilli kısmı üste gelecek şekilde yağlanmış tepsimize diziyoruz biraz kızarana kadar180derecede pişiriyoruz AFİYET OLSUN
simit
malzemeer
1bardak süt
1su bardağı su
yarım çay bardağı sıvı yağ
1yemek kaşığı şeker
1tatlı kaşığı tyuz
1paket yaş maya
aldığı kadar un
2yumurta beyazı ve bolca susam
Yapılışı
öncelikle süt ve suyu karıştırıp biraz ılıttıktan sonra mayamızı koyuyoruz maya kabardıktan sonra diğer malzemelrimizi ekleyip hamurumuzu yoğuruyoruz bir saat kadar mayalandırdıktan sonra hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp simit şekli verip önce yumurta beyazına daha sonrada susama bulayıp 180 derecede kızarana kadar pişiriyoruz simitlerimiz yenmeye hazır Afiyet olsuuuuun
vişne soslu kek
kek için
3yumurta
1,5 su bardağı şeker
1su bradağı süt
1paket kabartma tozu
1su bardağı sıvı yağ
aldığı kadar un
kreması için
3su bardağı süt
6yemek kaşığı şeker
2yemek kaşığı un
1yemek kaşığı nişasta
vişne sosu için de
1su bardağı taze sıkılmış vişne suyu
yarım su bardağı süt
1,5 yemek kaşığı nişasta
1,5çay bardağı şeker
süslemek için yeterince vişne
öncelikle kekimizi hazırlıyoruz bunun için yumurta ve şekeri çırpıp diğer malzemeleride ekleyip kekimizi bir tepsiye döküyoruz 170 derecede pişiriyoruz piştikten sonra soğumaya bırakıyoruz
kekimiz soğurken önce arasına koyacağımız kremamızı hazırlıyıruz tenceremize unu şekeri nişastayı koyup sütümüzü de döküp karıştırarak pişiriyoruz tabağımızın alt kısmına bir kat kremamızdan döküyoruz kekimizi elimizle ufalayıp bir kısmını gelişigüzel döktüğümüz kremanın üstüne serpiştiriyoruz üzerine tekrar kekimizden ufalıyoruz daha sonra hazırladığımız vişne sosunu da(aynen kremayı pişirdiğimiz gibi yapıyoruz) en üste döküp vişnelerlede süsleyip servis yapıyoruz Afiyet olsun
farklı bir lezzet oldu arkadaşlar ekşiyi sevenler için birebir denemenizi tavsiye ediyorum şimdiden afiyet olsun
annemin kurabiyesi
3 yumurta
1su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı şeker
1su bardağı yoğurt
1paket kabartma tozu
aldığı kadar un
üzeri için 1 yumurtanın sarısı
Yapılışı
malzemenin tamamını karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuruyoruz hamurdan ceviz büyklüğpünde parçalar koparıp yuvarlak şekil veriyoruz
üzerine yumurta sarısından sürüp 170 derecede pişiriyoruz Afiyet bal şeker olsun
benim çocukluğumda annem bu kurabiyelerden yapardı o başka kurabiye çeşidi bilinmezdi ben de bayıla bayıla yerdim tabiki çoktandır aklımdaydı yapmak bugüne kısmet oldu benim çocuklarda bayıldı çok ta hafif oluyor içinde sadece sıvı yağ olduğu için denemenizi tavsiye ediyorum pişman olmayacaksınız şimdiden kolay gelsin afiyet olsun