elifin mutfağı

simit poğaça

2008-03-24T02:07:00.000-07:00

pdçs etkinliğinin bu ayki ev sahibesi sevgili yemek güncesi yeliz beni de davet etmiş kendisine teşekkür edip tarifime geçiyorum kolay gelsin yelizciğim
1su bardağı ılık su
1su bardağı ılık süt
1su bardağı sıvı yağ
2yumurta(birinin sarısı üzeri için)
1paket yaş maya
1yemek kaşığı şeker
1tatlı kaşığı tuz
aldığı kadar un
yeteri kadar susam

Yapılışı
önce sütümüze mayayı şekeri ve tuzu ekleyip mayanın kabarmasını sağlıyoruz daha sonra diğer malzemeleri de ekleyip yumuşak bir hamur yoğruyoruz mayalanması için yakalşık bir saat bekletiyoruz hamurumuz elimize yapışır durumda olması lazım bu şekilde daha yumuşak bir poğaça elde ediyoruz hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp simit şekli verip üzerine yumurta sarısını sürüp susamını da atıp 190 derecede kızarana kadar pişiriyoruz Afiyet olsun

fincan böreği

2008-03-14T03:27:00.000-07:00

malzemeler

3-4 adet yufka
1kase sıvı yağ
1kase süt
yeteri kadar peynir ve maydonoz
1yumurtanın sarısı ve çörek otu

yapılışı
yufkalarımızı 3 e yada 4 e kesip önce sıvı yağ ve sütle ıslatıyoruz sonra fincanımızın içine dikkatli bir şekilde yerleştiriyoruz peynirimizden koyup yufkanın sarkan kısımlarını da fincanın içine yerleştirip fincanı ters çeviriyoruz böreğimizi tepsiye koyup üzerine yumurta sarısını sürüp çörek otunu da serpip 190 derecede pişiriyoruz Afiyet olsun

yüzük kurabiye

2008-03-03T04:44:00.000-08:00

1çay bardağı sıvı yağ

yarım paket margarin

1çay bardağı şeker

1paket kabartma tozu

1yumurta

aldığı kadar un

içine koymak için vişne reçeli

yapılışı

bütün malzemeden kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuruyoruz hamurumuzu yarım cm kalınlığında açıp bardakla kesiyoruz yarısının da ortasını herhangi bir kola kabağı ile açabilirsiniz ama ben ruj kapağı kullandım daha iyi oldu daha sonra 190 derecede hafif pembeleşinceye kadar pişiryoruz piştikten sonra ortasına vişne reçelinden koyup üzerini kapatıyoruz kurabiyelerimiz servise hazır Afiyet olsun

ELMALI KAFES TART

2008-03-02T01:07:00.000-08:00

pdçse için hazırladığım kafes tartlarım
ev sahibemiz
sefertası

İç Malzemeler
3 adet elma
1 çay bardağı şeker
biraz tarçın

Hamur Malzemeleri:
1/2 paket margarin
2- 3 su bardağı un
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı vanilya
1 çay bardağı pudra şekeri
2 yumurta

hazırlanışı

rendelenmiş elmaları şekerle birlikte elmalar suyunu çekene kadar pişirin . sonra tarçını ekleyip karıştırın.
bir tencerede unu margarini, yumurtaları, pudra şekerini, karbonatı ve vanilyayı karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edin. sonra hamuru kalıplara eşit şekilde paylaştırıp elinizle kalıbın şeklini verin veya unlanmış zeminde yarım cm kadar açıp kalıplara yerleştirin
üzerine pişirdiğimiz elmaları eşit şekilde pay edip kalan hamurdan şeritler yapın.hamurun üzerine kafesleri oluşturmak için yerleştirinve 190cde pembe şekilde pişene kadar bekletin
üzerine soğuduktan sonra pudra şekeri eleyin
afiyet olsun

3tarif bir arada

2008-02-21T23:43:00.000-08:00

merhabalar efendim bu 3tarif yarıyıl tatilinde hazırlandı.yayına henüz veriliyor çünküüüüüüüü ben melisa
namıdeğer baharatli elifimin gelini:)
resimler bende olunca elifcim görümcem bekledi büyükkk bir sabırla.
nihayet resimleri yayınladım artık tarifler eliften
ayrıca bu üçlünün yanında çok harika pizza vede nefis kısırımız vardı afiyetle yedik hepside çok güzeldi
elifcim ellerine sağlık tarifleri bekliyoruz .ben gibi oyalanma :)

teşekkür ederim canım benim için uğraşmış emek harcamışsın eline emeğine sağlık diyorum ve tariflerime geçiyorum .

çikolata soslu elmalı kurabiye

1paket margarin
2yumurta
1çay bardağı yoğurt
1su bardağı pudra şekeri
1paket kabartma tozu
aldığı kadar un
üzeri için bitter çikolata

iç malzemesi için
4-5 tane elma
2yemek kaşığı şeker
1çay kaşığı tarçın

(elmaları rendeleyip şeker ve tarçını ilave edip pişiriyoruz)

Yapılışı

çikolata haricinde bütün malzemeyi karıştırıp yumuşak bir hamur yoğuruyoruz hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler yapıp 5mm kalınlığında açıp bardakla kesip içine harcımızdan koyup kapatıyoruz 180 derecede pişirip üzerine de benmari usülü erittiğimiz çikolatamızla süsleyip servis yapıyoruzAFİYET OLSUN

rulo yaş pasta

5yumurta

1.5su bardağı şeker

1paket kabartma tozu

1,5su bardağı un

kreması için

1kğ süt

1,5yemek kaşığı un

1,5 yemek kaşığı nişasta

1su bardağı şeker

2yemek kaşığı kakao

Yapılışı

yumurta beyazları ve sarıları ayrılıp beyazı mikserin yüksek ayarında kar haline gelene kadar çırpıyoruz daha sonra yumurtanın sarısı ve şeker de güzelce karıştırıyoruz(şeker erinceye kadar)daha sonra ununu ve kabartma tozunu ekleyip akıcı bir hamur elde ediyoruz yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize döküp 170 dercede pişiriyoruz

kreması için

kekimiz bir taraftan pişerken kremamızı yapmamız gerekiyor kekimiz pişer pişmez kremamızı kullanacağız çünkü .tenceremize unu nişastayı şekeri ve kakaoyu koyup sütünü de ekleyip karıştırarak pişiriyoruz

kekimizi fırından çıkarıp birkaç dakika bekeltip içine kremamızın yarısını sürüyoruz rula sarıp bi beş dakika dinlendirip kalan kremamızı da üzerine döküp bir kaşıkla her tarfına yayıyoruz üzerini çikolata parçaları ve hindistan ceviziyle süslüyoruzAfiyet olsun

çikolata soslu kavala un kurabiyesi

1paket margarin

1su bardağı pudra şekeri

1avuç iyice ufalanmış badem içi

aldığı kadar un

Yapılışı

1kaşık yağla bademler biraz kavrulduktan sonra 1-2 kaşık un ekelyip biraz da bu şekilde kavuruyoruz diğer taraftan kalan yağla pudra şekerini yoğurup kabartma tozunu kavurduğumuz karışımı ve ununu da yavaş yavaş ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuruyoruz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp ay şekli veriyoruz180dercede fazla kızarmasına izin vermeden pişiriyoruz soğuduktan sonra uç kısımlarını kremamıza batırıyoruz veeee kurabiyelerimiz servise hazır Afiyet olsuuuun

yukarıdaki rulo pastamızın kreması artmıştı biz de melisacığımla birlikte böyle birşey yapmaya karar verdik bizim çok hoşumuza gitti sizce nasıl olmuş ?yorumlarınızı bekliyorum arkadaşlar herkese şimdiden teşekkürler deneyenlere de kolay gelsin afiyet olsun

papatya kurabiyelerim

2008-02-01T00:14:00.000-08:00

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ''12''

sevgili tarif dünyası etkinliğe benide davet etmiş kendisine çok teşekkür ediyorum ve tarifime geçiyorum.

3yumurta
1su bardağı pudra şekeri
1.5su baradğı nişasta
1su bardağı sıvı yağ
1paket kabartma tozu
aldığı kadar un
1yemek kaşığı kakao

Yapılışı
kakao hariç diğer malzemeden kulak memesi yumşaklığında bir hamur yoğuruyoruz
hamurun üçte birini ayırıp bunu kakaoluyoruz papatya şekli verip tepsimize sıralıyoruz 180 derecede pişiriyoruz Afiyet olsun

çikolata soslu tek porsiyonluk kek

2008-01-30T02:18:00.000-08:00

kek için

3yumurta

1,5su bardağı şeker

1su bardağısıvı yağ

1,5su bardağı süt

aldığı kadar un

1paket kabartma tozu

1paket vanilya

kreması için

2su bardağı süt

1yemek kaşığı nişasta

1yemek kaşığıun

1su bardağından biraz az şeker

1yemek kaşığı kakao

krem şanti (üzerindeki

tarife göre hazırlıyoruz)

kekin yapılışı

önce yumurtayla şekeri çrpıyoruz daha sonra yağını sütünü ekliyoruz yavaşa yavaş ununu da ilave ederek en son kabartma tozu ve vanilyasını ekleyerek kekimizi hazırlıyoruz tepsimize döküp 170 dercede pişiriyoruz

kreması için

unu nişastayı şekerive kakaoyu tenceremize alıp sütünü de iave edip karıştırarak pişiriyoruz bir kenara alıp sğumaya bırakıyoruz

kekimiz soğuduktan sonra bir bardak la kesip kenarlarına kremamızdan sürüyoruz üzerinede krem şantimizi sürüp servis yapıyoruz Afiyet olsun

un kurabiyesi

2008-01-30T01:22:00.000-08:00

1paket margarin

1çay bardağı sıvı yağ

1su bardağı pudra şekeri

1paket kabartma tozu

1su bardağı nişasta

aldığı kadar un(yaklaşık 4 su bardağı)

Yapılışı

bütün malazemeyi karıştırıp kulak mememsi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz

hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz 180 derecede çok fazla kızartmadan pişiriyoruz afiyet olsun

irmik helvası

2008-01-28T01:43:00.000-08:00

selvalı günler etkinliğinde şimdi sıra irmik helvalarında bende bu helvamla katıldım

melissa nın etkinliğine

2su bardağı irmik
1,5 su bardağı şeker
2,5 su bardağı süt
yarımpaket margarin
yarım su bardağı sıvı yağ
süslemek için antep fıstığı ve hindistan cevizi
Yapılışı
öncelikle süt ve şekerimizi karıştırıp şeker eriyinceye kadar ısıtıyoruz yağımızı eritip sıvı yağınıda ilave edip irmiğide ekleyip hafif pembeleşinceye kadar karıştırarak kavuruyoruz sonrada şeker süt karışımını ilave edip suyunu çekene kadar pişiriyoruz piştikten sonra biraz dinlendirip istediğimiz kalıpa şekil veriyoruz süslemesinide yapıp servise sunuyoruz.Afiyet olsun

tahinli katmer poğaça

2008-01-17T13:22:00.000-08:00

1su bardağı süt
1çay bardağı sıvı yağ
1yumurta(sarısı üzeri beyazı hamuru için)
1yemek kaşığı şeker
1tat kaşığı tuz
1paket yaş maya
aldığı kadar un(yaklaşık 3su bardağı kullandım)
arasına sürmrk için tahin

Yapılışı
mayayı ılık sütle ıslatıp kalan diğer malzemeleri de ekleyip( tahin hariç )ele yapışmayacak şekilde bir hamur yoğuruyoruz .Hamurumuzu sekiz bezeye ayırıp her bir bezeyi tabak büyüklüğünde açıyoruz açtığımız hamurların üzerini tahinimizden sürüyoruz en üsttekine sürmüyoruz üst üste dizdiğimiz hamurlarımızı fazla bastırmadan60-70cm çapında açıyoruz sigara böreği sardığımız gibi kesip sarıyoruz bir yarım saat mayalandırıp üzerinin yumurta sarısını sürüp 180 derecede pişiriyoruz Afiyet olsun

asker kızım ve yeğenlerim

2008-01-17T13:17:00.000-08:00

bu 23 nisan da kızım asker oldu büyük kızım ,altı yaşında ve ana sınıfına gidiyor yanındakilerde abimin çocukları biraz geç oldu ama yine de sizlerle paylaşmak istedim .zaten onun provası alışverişi 23 nisan kutlamaları derken uzun bir süre sizlerden ayrı kaldım ama böyle bir heyecanı yaşamakçok güzeldi çok keyif vericiydi ve birazda yorucuydu tabii ama bu yorgunluğa değer çocuklarımızın mutlu olması bir gülümsemesi bile bu yorgunluğu alıp götürür değilmi çocuklarımız için herşeye değer allah hepimizin çocuklarına hayırlı ve uzun bir ömür versin inşaallah (amin)
bu arda benim yokken beni ziyaret edip yorum bırakan tüm arkadaşlarıma çok teşekkür ediyorum sağolun

tavuk köfte

2008-01-17T13:13:00.000-08:00

YE# 21 TAVUK & TAVUK KÖFTE

Bu ayki etkinliğmimizin ev sahibesi

http://www.yemekaski.blogspot.com/

bende bu etkinliğe tavuk köfte ile katılmak istedim

300gr çekilmiş tavuk eti
1su bardağı çekilmiş nohut
1yumurta
1çay kaşığı karabiber
1çay kaşığı kekik
1çay kaşığı kimyon
kızartmak için yağ
ve yeteri kadar tuz

süslemek için domates salatalık maydonoz yeşil soğan ve ketçap

Yapılışı
malzemenin tamamını karıştırıp güzelce yoğuruyoruz iyice özleşmesi lazım dağılmaması için sonra köftelerimizi yapıp yağımızı iyice ısıttıktan sonra köftelerimizi güzelce iki tarafını kızartıyoruz tabağımıza alıp malzemelerimizle süsleyip servis yapıyoruz AFİYET OLSUN

susamlı kurabiye

2008-01-17T13:10:00.000-08:00

17/4/2007 - susamlı kurabiye
Kategori: kurabiyeler
1paket margarin
1çay bardağı sıvı yağ
1yumurta
5yemek kaşığı pudra şekeri
1paket kabartma tozu
aldığı kadar un

üzeri için susam

Yapılışı
malzemenin tamamını karıştırıp kulak memesi yumşaklığında bir hamur yoğuralım yuvarlak şekil verip susama bulayalım 180derecede pişirip servis yapalım Afiyet olsuuuuun

saç örgüsü kurabiyem

2008-01-17T13:08:00.000-08:00

yarım paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1yumurta
1çay bardağı yoğurt
1paket kabartma tozu
aldığı kadar un ve 1çay kaşığı tuz

süslemek için susam

bütün malzemeyi karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım hamurdan kayısı büyüklüğünde bezeler alıp şaç örgüsü şekli verip üzerini de susamla süsleyip 170dercede 25-30dak üzeri kızarana kadar pişirelim Afiyet olsun

kkaolu pandispanya

2008-01-17T13:06:00.000-08:00

5yumurta
1su bardağı şeker
1paket kabaratma tozu
1,5su bardağı un
2yemek kaşığı kakao

üzeri için puding ve damla çikolata

yumurtaların beyazını ve sarısını ayırıyoruz beyazı kar gibi olana kadar mikserla çırpıyoruz sarısına daşekeri ekleyip onuda şker eriyene kadar çırpıyoruz sonra beyazını ve sarısını karıştırıp ununu kakaosunu ve kabartma tozunu ekleyip iyice karıştırıyoruz 170derecede pişiriyoruz

kremasınıda paketin üzerindeki tarife göre pişiriyoruz kekimizi tepsimizden çıkarıp arsını bir ip yardımıyla açıp kremadan her tarafına sürüyoruz üzerini kapatıp kalan kremamızıda üzerine sürüyoruz çikolatayla süsleyip buzdolabımızda 2-3saat bekletiyoruz sonra da afiyetle yiyoruuuuz

tahinli çörek

2008-01-17T13:02:00.000-08:00

11/4/2007 - tahinli çörek
Kategori: borekler-hamurisleri
2,5su bardağı süt
1su bardağı sıvı yağ
2yumurta (birinin sarısı üzeri için)
1paket yaş maya
1,5 yemek kaşığı şeker
2tatlı kaşığı tuz
aldığı kadar un

arasına sürmek için yeteri kadar tahin

Yapılışı
sütümüzü ısıtıp mayayı tuzu ve şekeri ekleyip mayanın kabarmasını bekliyoruz
sonra diğer malzemeleri de ekleyip yumuşak bir hamur yoğuruyoruzhamurumuzu yarım saat kadar mayalandırıyoruz sonra portakal büyüklüğünde bezeler yapıp bu bezeleri yuvarlak şekilde açıp arasına tahinimizi sürüyoruz rulo şeklinde sarıyoruz iki parmak eninde kesip tepsimize yanyana diziyoruz üzerine yumurta sarımızı sürüp 180derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz Afiyet olsun

etli kuru fasulye

2008-01-17T12:58:00.000-08:00

öncelikle fasülyemizi biraz yumşanyıncaya kadar haşlıyoruz etimizi kuşbaşı doğrayıp tenceremide suyunu çekene kadar kavuruyoruz sonrada soğanımızı ekleyip onuda pembeleşinceye kadar kvuruyoruz salçamızı ve fasulyemizide koyup suyumuzu fasulyenin üstünügececek kadar su döküp pişmeye bırakıyoruzyaklaşık düdüdklü tencerede 40 -45 dak pişiyor Afiyet olsun

kıvrım tatlısı

2008-01-14T09:57:00.000-08:00

malzemeler
2yumurta
2çay bardağı sıvı yağ
2çay bardağı yoğurt
1paket kabartma tozu
aldığı kadar un
yarım limon suyu

iç malzemesi için
yeteri kadar fındık içi

şerbet için
4su bardağı şeker
3,5su bardağı su
yarım limon suyu

açmak için yeteri kadar nişasta
üzeri için tereyağı veya margarin

Yapılışı
öncelikle hamurumuzu yoğuruyoruz yumuşak bir hamur olacak hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapıyoruz bu bezeleri 4-5mm kalınlığında nişasta ile açıp içten her tarafına eşit şekilde serpiştiriyoruz oklavamıza dolayıp çekiyoruz 2parmak kalınlığında kesip tepsimize sıralıyoruz üzerine kızdırdığımız yağımızdan gezdirip 190 derecede pişiriyoruz soğuduktan sonra sıcak şerbet gezdirip servis yapıyoruz Afiyet bal şeker olsun

hindistan cevizli fındık rüyası

2008-01-14T04:33:00.000-08:00

malzemeler
250gr odasısında margarin
1çay bardağı sıvı yağ
1su bardağı pudra şekeri
1su bardağı hindistan cevizi
1çay bardağı fındık içi
1paket kabartma tozu
1yumurta
aldığı kadar un
üzerine 1yumurta beyazı ve yeteri kadar hindistan cevizi fındık karışımı

yapılışı
oda ısısındaki margarin ve şekeri karıştırıp diğer malzemeleri ekliyoruz unu ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz.
hamurdan cevizden küçük parçalar alıp yuvarlıyoruz önce yumurta beyazına sonra hindistan cevizi fındık karışımına bulayıp fırın tepsisine alıyoruz
185cde çok kızartmadan pişiriyoruz
afiyet olsun

çubuk kraker

2008-01-14T04:30:00.000-08:00

Malzemeler
1su bardağı buzlu su
1 yumurta(sarısı hamuruna,beyazı üzeri için)
50gr margarin(oda sıcaklığında olacak)
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un
yeterince susam
Yapılışı
oda sıcaklığındaki yağı .1bardak buzlu suyu 1yumurtanın sarısını .tuzunu .1paket kabartma tozunu
bir kaba alarak üzerine ununu ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım
hamurdan 2beze yapıp prmak kalınlığında açalım bıçakla çubuk şrklinde kesersk şekil verelim sonra yumurtanın beyazına ve susama batırıp 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim afiyet olsun

peynirli kır pidesi

2008-01-14T04:29:00.000-08:00

Malzemeler
2 su bardağı süt
1yumurta
1su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
1 yemek kaşığı şeker 1tatlı kaşığı tuz
aldığıkadar un
üzeri için kekik ve 1 yumurta
iç malzemesi için de peynir maydonoz ve kırmızı pul biber
yapılışı
süt ısıtılıp içine maya şeker ve tuzunu ekliyoruz mayalanınca da yağını
yumurtasını ekleyip kulak memesinden biraz daha yumuşak bir hamur haline
gelene kadar un koyup yoğuruyoruz hamuru kabarıncaya kadar bekletiyoruz
sonra hamurdan parçalar alıp elimizle hafif açıp içine hazırladığımız .,içten koyup uçlarını
birleştirp kapatıyoruz sonra yumrtasını sürüp kekiğini de ekleyip 180
derecede üzeri iyice kızarana kadar pişiriyoruz Afiyet olsun.

baklava

2008-01-14T04:27:00.000-08:00

Malzemeler
1 çay bardağı su
2 çay bardağ sıvı yağ
1 yumurta
yarm limon suyu
iç malzemesi için 250 gr fındık içi 2 yemek kaşığı şeker
şerbeti için 5 su bardağı şeker 4,5 su bardağı su
pişirmeden önce yğlamak için 125 gr tere yağı 1 su bardağı sıvı yağ
açmak için nişasta ve süslemek için de hindistan cevizi
Yapılışı
yumurtayı yağı suyu ve limon suyuynu bir kaba koyup ununu da ekleyerek
kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz
bu hamurdan 40 tane beze elde ediyoruz bu kırk bezeyi onarlı gruplar
halinde ayırıyoruz .ilk on bezeyi nişasta ile 10 cm çapında açıp açıp üst
üste koyuyoruz .Sonra bu on bezeyi bir merdane ile nişasta sını da atarak
büyütüyoruz .Kullanacağımız tepsiyi açtığımız bezenin üzerine koyuyoruz ve
tepsinin büyüklüğünde kesiyoruz iç malzemesinden de bolca döküp kenarından
çıkan parçaları da üzerine koyuyoruz .bu işlemi diğer bezeler bitene kadar aynen uyguluyoruz
baklavamızı istediğimiz şekilde kesiyoruz. iyice kızdırdığımız yağdan da üzerine
döküp 180 derecede üzeri iyice kızarana dek pişirdikten sonra soğumaya bırakıyoruz.
bir taraftan da şerbetimizi hazırlıyoruz ve baklavamızın üzerine yavaş yavaş döküyoruz
şerbetini iyice çekince hindistan cevizi ile süsleyip servis yapıyoruz.Afiyet olsun

ay çöreği

2008-01-14T04:25:00.000-08:00

2 çay bardağı süt
1çay bardağı yağ
2 yumurta (yumurtanın sarısının biri üzeri için)
1,5 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket maya
alabildiği kadar un içi için maydonoz, peynir vekırmızı pul biber
Önce sütü ıstıp (ılık olacak) mayayı şekeri ve tuzu ekliyoruz .yaklaşık beş
dakikada mayalanacaktır.genişçe bir kabın içine yumurtayı yağı ve mayalanan
sütü koyuyoruz ununu yavaş yavaş ilave ederek kulak memesi
yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz.bir saat kadar ılık bir ortamda
hamur kabarana kadar bekletiyoruz.sonra hamuru 5-6 bezeye ayırıyoruz bezeleri
.
bir yemek tabağı büyüklüğünde bir oklava yardımıyla yuvarlak açıp
üçgen olacak şekilde dörde kesiyoruz .kalın tarafına hazırladığımız içten koyup
kenarlarını katlamadan rulo şeklinde sarıp ay şekli verip tepsiye sıralıyoruz.
üzerinin yumurtasınıda sürüp 180 dercede üstü kızarana kadar pişiriyoruz .
Afiyet olsun.

lahana salatası

2008-01-14T04:24:00.001-08:00

Malzemeler

beyaz lahana(çiğ olacak ve miktarı size bağlı)
2 adet orta boy havuç
zeytin yağı,tuz,limon ve süslemek için zeytin

Yapılışı

lahanamızı ve havucu güzelce yıkıyoruz.bir kabın içine lahanalarımızı
ince ince doğrayıp havuçlarımızıda rendeden geçirip yağını tuzunu velimononu ekleyip
iyce karıştırıyoruz.sonra bir tabağa alıp üzerlerinide zeytinle süsleyip servis yapıyoruz afiyet olsun

2008-01-14T04:22:00.000-08:00

bu benim ilk etkinliğim bloğum daha çok yeni .etkinlikler konusundadafazla bi bilgim yok buna katılıp başlangıç yapmak istedim umarım bundan sonrada tüm etkinliklerde siz blog arkadaşlarıyla biarada olurum .
Malzemeler
2 su bardağı pirinç
1 çay bardağı konserve mısır
1 adet kırmızı biber
1çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tere yağı
4su bardağı su
1tatlı kaşığı kadar tuz

Yapılışı
öncelikle sıvı yağı ve tere yağını eritip mısırımızı ve
doğradığımız bibeleri ilave edip biraz kavurduktan sonra

yıkadığımız pirinçleri de ilave ediyoruz biraz da pirinc
imizi kavuruyoruz sonra suyumuzu ve tuzumuzu ilave edip kısık ateşte

pişirmeye bırakıyoruz .pilavımız piştikten sonra bir bezin arasına
sarıp 15 -20 dak kadar dinlendiriyoruz.
bu işlem de bittikten sonra pilavımızı bir kaseye koyup bir tabağa ters

çevirip kaseyi kaldırıyoruz.pilavımız servise hazırdır .Afiyet olsun

yumurta adam

2008-01-14T04:20:00.000-08:00

elifin mutfağı
yeni adresime beklerim
http://www.elifmutfakta.blogspot.com/
15/1/2007 - yumurta adam
Kategori: salatalar soslar

miss deki civcivleri görünce benim de yumurtadan bu adamları
yapmak aklıma geldi.belki onlar kadar sevimli olmadılar ama
benim çok hoşuma gitti.umarım sizler de beğenirsiniz.yumurta
yemeyen çocuklar için iyi bir alternatif bence...

şimdi gelelim yapımına ;
admlarımızın gözleri çörek otundan,burnu havuçtan,ağzı ve
şapkası turptan,kaşları zeytinden ayakları da maydonozdan
Malzemeler
2yumurta
zeytin,havuç,çörek otu ,maydonoz ve turp
yumrtaları iyice pişene kadar haşlıyoruz,kabuklarını soyuyoruz
yumurtaların alt tarafını biraz kesiyoruz(dik durması için)sonra tabağa maydonozun
yaprağından birar parça koyuyoruz.(oda ayakları olacak)gözlerini yerleştiriyoruz
zeytinden ince ince parçalar kesip kaşlarını oluşturuyoruz ,turptan yuvarlak
bir parça kesip şapkasını ,ince bir parça kesip ağzını yapıyoruz.burnu içinde havuçtan
ince bir parça kesip ve burnunu yerleştirip adamımızı tamamlıyoruz.afiyet olsun

bisküvili kabak tatlısı

2008-01-14T04:16:00.000-08:00

Malzemeler
3 kğ bal kabağı
1,5 su bardağı şeker
1çay bardağı su
1paket pötibör bisküvi
1paket krem şanti
üzerine fındık
Yapılışı
öncelikle kabakları soyup küp küp doğrayıp tencereye koyuyoruz
üzerine şekeri ve suyu ilave ediyoruz kısık ateşte yaklaşık bir saat pişiriyoruz
soğuduktan sonra bir kaba soğumuş olan kabakların yarısını koyuyoruz.ve
üzerine bisküvileri sıralıyoruz kalan kabağı da tekrar bisküvilerin üzerine döküyoruz
ve tekrar bisküvi sıralıyoruz.Üzerine hazırladığımız krem şantimizi sürüyoruz.1saat buzdolabında
bekletip bolca fındık serptikten sonra servis yapıyoruz .Afiyet bal şeker olsun.

un kurabiyesi

2008-01-14T04:14:00.000-08:00

bu kurabiyenin tarifini sevgili melisadan almıştım
Geçekten çok harika oluyor.böyle ağzına alır
almaz ağzında dağılıyor.yiyenle de çok beğeniyor
mutlaka tarifini istiyorlar yapımı da ç.ok kolay.
Malzemeler
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı nişasta
3yemek kaşığı pudra şekeri
alabildiği kadar un
Yapılışı
malzemenin tamamını karıştırıp elimize yapışmayacak şekile gelene
kadar un ekleyip hamurumuzu yoğuruyoruz.Hamuru rulo şeklinde
yuvarlayıp üzerine çatalla hafif bastırarak şekillendiriyoruz sonra kesip
tepsiye sıralıyoruz.170 derecede fazla pembeleştirmeden yani beyaz olarak
pişiriyoruz.Piştikten sonra üzerine pudra şekeri serpiyoruz .Afiyet olsunnn

kalplerim

2008-01-14T04:13:00.000-08:00

Malzemeler
1 paket margarin
2 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
4yemek kaşığı pudra şekeri
1paket kabartma tozu
alabildiği kadar un
Yapılışı
Bütün malzemeyi karıştırıp kulak memesi yumşaklığında bir
hamur elde ediyoruz.daha sonra bir merdane yardımıyla hamuru
3-4mm kalınlığında açıp kalıplar yardımıyla pastamızı yapıyoruz.
180 °C de 20-25 dak pişiriyoruz.Afiyrt olsun

ev yapımı simit

2008-01-14T03:54:00.000-08:00

yarım su bardağı su
1su bardağı süt
1çay bardağı sıvı yağ
1yumurta
yarım pakaet yaş maya
1yemek kaşığı şeker
1tatlı kaşığı tuz
aldığı kadar un (ben ölçmedim ama hamur baya ele yapışacak şekilde olacak)

simitler için
1kase pekmez ve bol miktarda susam

sütü ve suyu karıştırıp ısıtıp mayasını ilave edip kabarmasını bekliyoruz kabardıktan sonra diğer malzemeleri de ekleyip yumuşak bir hamur yoğruyoruz ele yapışacak şekilde olacak hamurumuzu bir saat kadar mayalandırıyoruz.sonra hamurdan büyük bezeler alıp(elimize yapıştığı için biraz un kullanabiliriz )simit şekli verip önce pekmeze daha sonra da bolca susama bulayıp 180 derecede kızarana kadar pişiriyoruz ev yapımı simitlerimiz servise hazır sıcak sıcak Afiyet olsun

çoooooook güzel oldu greçekten benim çocuklar bayıldı ben bile bu kadar nefis olacağını tahmin etmemiştim şiddetle tavsiye ediyorum mutlaka deneyin pişman olmayacaksınız şimdiden afiyet bal şeker olsun

sebzeli pilav ve salata

2008-01-14T03:51:00.000-08:00

2su bardağı pirinç
1çay bardağı haşlanmış nohut
1çay bardağı konserve bezelye
1orta boy patates(küp küp doğranmış)
1büyük havuç(küp küp doğranmış)
yarım çay bardağı kuş üzümü
2yemek kaşığı sıvı yağ
1yemek kaşığı tereyağı
3su bardağı su ve yeterince tuz

Yapılışı
yağlarımızı tavaya alıp önce patates ve havucu biraz soteleyip arkasından nohutu bezelyeyi ve kuş üzümümüzü ekleyip biraz daha çevirip arkasından pirincimizi deilave ediyoruz suyunu da dküp pişmeye bırakıyoruz piştikten
sonra biraz dinlendirip servis yapıyoruz afiyet olsun

salataya gelince

domates salatalık ve yeşil soğan doğranıp yağı tuzu ve sirkesi eklenip karıştırılıp servis yapılır afiyet olsuuuun

sosisli peynirli milföy

2008-01-14T03:49:00.000-08:00

30/5/2007 - sosisli peynirli milföy
Kategori: borekler-hamurisleri
8 veya 10adet milföy
1-2 adet sosis
1kse kadar peynir (içine maydonoz ve biber de ekleyebilirsiniz)
üzeri için 1yumurta sarısı
ve yeteri kadar susam ve çörek otu

Yapılışı
peynirimizi hazırlayıp sosislerimizi de doğrayıp iç malzememizi hazır hale getiriyoruz milföylerimizin içine bir kısmını peynirli bir kısmını sosisli içten koyup üçgen şeklinde katlayıp üzerine yumurta sarısını sürüyoruz susam ve çörek otunuda serpip 180 derecede pişiriyoruz Afiyet olsun

çokoprens kurabiye

2008-01-14T03:47:00.000-08:00

1paket margarin
1çay bardağı sıvı yağ
1yumurta
1paket kabartma tozu
4yemek kaşığı pudra şekeri
aldığı kadar un

arasına sürmek için çikolata kreması

Yapılışı
malzemenin tamamını karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak şekil verip hafifçe bastırarak yassı bir şekil veriyoruz 180 derecede beyaz kalacak şekilde pişiriyoruz piştikten sonra aralarına çikolata kremasından sürüp diğer parçalarla üstlerini kapatıyoruz kurabiyelerimiz yenmeye hazır Afiyet olsun

bu kurabiyelere alman pastası da deniyor galiba ama ben çokoprense benzettiğim için bu ismi verdim umarım beğenirsiniz

makarna salatası

2008-01-14T03:45:00.000-08:00

1tane havuç
1çay bardağı bezelye
1tutam maydonoz
yarım paket makarna
1adet domates
1-2 tane kornişon turşu
yeteri kadar tuz ve mayonez

üzeri için sıvı yağ ve salça(yağı ve salçayı hafif kızdırıyoruz)
Yapılışı
öncelikle makarnamızı pişene kadar haşlıyoruz suyunu süzüp bir kaba alıyoruz havucumuzu rendeliyoruz turşumuzu ve domatesimizi ve maydonozumuzu doğrayıp makarnamıza ekliyoruz bezelyemizi de koyup biraz mayonez gezdirip tuzumuzu da ilave edip güzelce karıştırıyoruz üzerine yağımızı da ekleyip afiyetle yiyoruz AFİYET OLSUN

ıspanaklı börek

2008-01-14T03:16:00.000-08:00

6adet yufka
1yumurta
yarım kğ süt
1su bardağı sıvı yağ

iç malzemesi için
2tane soğan
yarım kğ ıspanak(haşlanmış olacak)
2yumurta
yarım çay bardağı sıvı yağ ve yeteri kadar tuz

üzerine sürmek için 1yumurta ve bolca susam

önce iç malzememizi hazırlıyoruz bunun için tavamıza yağımızı koyup doğradığımız soğanları ilave edip pembeleşinceye kadar kavurup ıspanağı ekliyoruz biraz daha kavurup yumurtalarımızı da ekliyoruz tuzunu da koyup güzelce karıştırıyoruz böylece iç malzememizi hazırlamış oluyoruz

tepsimizi yağlayıp yufkamızın ilk katını koyuyoruz(yufkanın sarkan kısımlarını tepsimizin dışında bırakıyoruz) üzerine süt yağ ve yumurta karışımından döküyoruz üç katını bu şekilde tamamlıyoruz sonra hazırladığımız iç malzemesini eşit bir şekilde yayıp kalan yufkaları da aynı şekilde bitene kadar sıralıyoruz sarkan kısımlarını da üzerine kapatıp yumurta sarımızı da sürüyoruz üzerine susamımızı da serpiştirip180 derecede pişiriyoruz AFİYET OLSUN

papatyalarım ve kızımın adam kurabiyeleri

2008-01-14T03:12:00.000-08:00

malzemeler
1su bardağı sıvı yağ
1su bardağı pudra şekeri
1,5 su bardağı nişasta
1paket kabartama tozu
3yumurta
aldığı kadar un
1yemek kaşığı kakao

Yapılışı
kakao hariç diğer malzemeleri karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuruyoruz yoğurduktan sonra hamurun üçte birini ayırıp kakaoluyoruz sonra haamurumuza papatya şekli verip yağlı tepsimize sıralıyoruz 170 derecede pişiriyoruz Afiyet olsun.

kakaolu ve sade hamuru görürde benim kız hiç dururmu ben de yapıcam bende yapıcam diye tutturdu aldı ve hamurlardan bu adam kurabiyeleri yaptı anne illaki benim kurabiyeleri de yayınla diye tutturdu eh söz konusu olan çocuklar olunca akan sular durur değilmi? ben de bunları sizlerle paylaşmak istedim umarım beğenirsiniz hepinize afiyet bal şeker olsun

etli biber dolması

2008-01-14T03:08:00.000-08:00

yarım kğ dolmabiber
250 gr kıyma
2tana orta boy soğan
1su bardağından biraz az pirinç
3-4 tane domates
1tatlı kaşığı salça
yeteri kadar sıvı yağ
yeteri kadar tuz ve istenilen baharatlar

üzerine kapatmak için 3-4 tane domates

Yapılışı
öncelikle dolmabiberlerimizi temizleyip doldurmaya hazır hale getiriyoruz iç malzememizi de hazırlayıp biberlerimize doldurup üzerlerine domateslerimizi dekapatıyoruz tenceremize dizip üzerini hafif su geçecek kadar su döküp kısık ateşte pişiriyoruz Afiyet olsun

damla çikolatalı kurabiye

2008-01-14T03:06:00.000-08:00

elifin mutfağı
yeni adresime beklerim
http://www.elifmutfakta.blogspot.com/
22/6/2007 - damla çikolatalı kurabiye
Kategori: kurabiyeler
malzemeler
1paket margarin(oda sıcaklığında)
1yumurta
4yemek kalığı pudra şekeri
1paket kabartma tozu
aldığı kadar un(yaklaşık 4,5-5su bardağı)
1çay bardağı damla çikolata

Yapılışı
margarini yumurtayı pudra şekerini karıştırıp kabartma tozunu ve ununu da ilave edip en son damla çikolatamızı da koyup hamurumuzu yoğuruyoruz ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayıp tepsimize sıralıyoruz 170derecede pişiriyoruz Afiyet olsun

yoğurt tatlısı

2008-01-14T03:05:00.001-08:00

malzemeler
3yumurta
5fincan şeker
1su bardağı yoğurt
1paket vanilya
5fincan un
1paket kabrtma tozu

şebeti için
4su bardağı şeker
4su bardağı su
1yemek kaşığı limon suyu

üzeri için hindistan cevizi
Yapılışı
önce şurubunu kaynatıp soğumaya bırakalım yumurta ve şekeri çırpıp diğer malzemeleri de ekleyip akıcı bir hamur elde edlim yağlanmış tepsiye döküp 180 derecede pişirelim piştikten sonra biraz soğutalım şerbetimizle buluşturup hindistan cevizi ile de süsleyip servis yapalım AFİYET OLSUN

sadrazam lokumu

2008-01-14T03:02:00.000-08:00

malzemeler
1kğ süt
6yemek kaşığı un
9yemek kaşığı şeker
yarım paket margarin
1su bardağı hindistan cevizi
ve yeterince ceviz içi

Yapılışı
unu ve şekeri bir tencereye alıp sütümüzü de ilave edelim ve sürekli karıştırarak pişirelim birkaç dakika pişirdikten sonra ocaktan alıp margarinimizi ilave edelim ve mikserle soğutmaya başlayalım daha sonra bir tepsiye döküp(tepsiyi mutlaka ıslatmamız gerekir yoksa tatlımız tepsiden kalkmayabilr) buzdolabında 1-2 saat donmasını bekleyelim daha sonra kek diliminden daha büyük kesip içine cevizimizden kyup rulo şeklinde saralım hindistan cevizine bulayalım lokumlarımız servisehazır afiyet olsun

iki renkli gül kurabiye

2008-01-14T02:57:00.000-08:00

yarım paket margarin
1çay bardağı sıvı yağ
2yumurta
1su bradağından biraz az pudra şekeri
1paket kabartma tozu
aldığı kadar un

gıda boyası

Yapılışı
gıda boyası hariç diğer malzemenin hepsini karıştırIp kulak memesi yumşaklığında bir hamur yoğuruyoruz hamurun yarısına çay kaşığının ucu kadar gıda boyası ekliyoruz hamurdan bezeler alıp açıyoruz çay bardağı ile daireler yapıyoruz renkli hamurumuzdan da aynı şekilde yapıyoruz yaptığımız bu dairelerin üç tanesini alıyoruz(ortada renkli olacak şekilde) sadece uçlarının birazı üste gelecek şekilde koyuyoruz rulo sarar gibi sarıp ortadan kesiyoruz şekilli kısmı üste gelecek şekilde yağlanmış tepsimize diziyoruz biraz kızarana kadar180derecede pişiriyoruz AFİYET OLSUN

simit

2008-01-14T02:47:00.000-08:00

malzemeer
1bardak süt
1su bardağı su
yarım çay bardağı sıvı yağ
1yemek kaşığı şeker
1tatlı kaşığı tyuz
1paket yaş maya
aldığı kadar un
2yumurta beyazı ve bolca susam

Yapılışı
öncelikle süt ve suyu karıştırıp biraz ılıttıktan sonra mayamızı koyuyoruz maya kabardıktan sonra diğer malzemelrimizi ekleyip hamurumuzu yoğuruyoruz bir saat kadar mayalandırdıktan sonra hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp simit şekli verip önce yumurta beyazına daha sonrada susama bulayıp 180 derecede kızarana kadar pişiriyoruz simitlerimiz yenmeye hazır Afiyet olsuuuuun

vişne soslu kek

2008-01-14T02:45:00.000-08:00

Malzemeler
kek için

3yumurta
1,5 su bardağı şeker
1su bradağı süt
1paket kabartma tozu
1su bardağı sıvı yağ
aldığı kadar un

kreması için
3su bardağı süt
6yemek kaşığı şeker
2yemek kaşığı un
1yemek kaşığı nişasta

vişne sosu için de
1su bardağı taze sıkılmış vişne suyu
yarım su bardağı süt
1,5 yemek kaşığı nişasta
1,5çay bardağı şeker

süslemek için yeterince vişne

öncelikle kekimizi hazırlıyoruz bunun için yumurta ve şekeri çırpıp diğer malzemeleride ekleyip kekimizi bir tepsiye döküyoruz 170 derecede pişiriyoruz piştikten sonra soğumaya bırakıyoruz

kekimiz soğurken önce arasına koyacağımız kremamızı hazırlıyıruz tenceremize unu şekeri nişastayı koyup sütümüzü de döküp karıştırarak pişiriyoruz tabağımızın alt kısmına bir kat kremamızdan döküyoruz kekimizi elimizle ufalayıp bir kısmını gelişigüzel döktüğümüz kremanın üstüne serpiştiriyoruz üzerine tekrar kekimizden ufalıyoruz daha sonra hazırladığımız vişne sosunu da(aynen kremayı pişirdiğimiz gibi yapıyoruz) en üste döküp vişnelerlede süsleyip servis yapıyoruz Afiyet olsun

farklı bir lezzet oldu arkadaşlar ekşiyi sevenler için birebir denemenizi tavsiye ediyorum şimdiden afiyet olsun

annemin kurabiyesi

2008-01-14T02:43:00.000-08:00

malzemeler
3 yumurta
1su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı şeker
1su bardağı yoğurt
1paket kabartma tozu
aldığı kadar un

üzeri için 1 yumurtanın sarısı

Yapılışı
malzemenin tamamını karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuruyoruz hamurdan ceviz büyklüğpünde parçalar koparıp yuvarlak şekil veriyoruz
üzerine yumurta sarısından sürüp 170 derecede pişiriyoruz Afiyet bal şeker olsun

benim çocukluğumda annem bu kurabiyelerden yapardı o başka kurabiye çeşidi bilinmezdi ben de bayıla bayıla yerdim tabiki çoktandır aklımdaydı yapmak bugüne kısmet oldu benim çocuklarda bayıldı çok ta hafif oluyor içinde sadece sıvı yağ olduğu için denemenizi tavsiye ediyorum pişman olmayacaksınız şimdiden kolay gelsin afiyet olsun

mozaik pasta

2008-01-14T02:36:00.000-08:00

10/7/2007 - mozaik pasta
Kategori: kekler pastalar
Malzemeler
pötibör bisküvi (isteğinize kalmış benimki 1,5 paket kadardı)

kreması için
750 ml süt
1,5 yemek kaşığı un
1yemek kaşığı nişasta
4-5 yemek kaşığı şeker
1paket vanilya

önce kremesını hazırladım bunun için malzemeyi bir tencereye koyup üzerinede sütü ilava ettim ve kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirdim biraz soğuduktan sonra bisküvileri arasına krema sürerek yan yana dizdim 1,5 2saat kadar buzdolabında beklettim daha sonra verev verev keserek servis yaptım Afiyet olsun

hindistan cevizli kurabiye

2008-01-14T02:33:00.000-08:00

1çay bardağı yoğurt
1çay bardağı pudra şekeri
yarım paket margarin
1yumurta
aldığı kadar un
1paket kabartma tozu

şerbet için
1su bardağı şeker
1su bardağı su
ve bulamak için hindistan cevizi

malzemenin tamamını karıştırıp yumuşak bir hamur yoğuruyoruz hamurdan parçalar koparıp yuvarlak şekil veriyoruz ve 180 derecede pişiriyoruz bir taraftan da şerbetini hazırlıyoruz şerbeti ılklaşınca önce şerbete batırıp (yani bir iki dakika bekletip) hindistan cevizine de bulayıp kağıtlarımıza alıyoruz pastamız hazır Afiyet olsun

su böreği

2008-01-14T02:28:00.000-08:00

3yumurta
8avuç un
1tutam tuz
aldığı kadar su

İç malzemesi için
300 gr kıyma
1adet soğan
1tutam maydonoz
yeteri kadar sıvı yağ

Yapılışı
öncelikle soğanımızı doğrayıp yağımıza koyuyoruz biraz pembeleşince etini ekliyoruz iyice pişene kadar kavurmaya devam ediyoruz en son maydonozunu da ilave edip ocaktan alıyoruz hamurumuzuda malzemelerimizle yoğuruyoruz 10 15 dak dinlendiriyoruz bu hamurdan 8 beze yapıyoruz bu bezeleri 30cm çapında açıyoruz açıp açıp bir bezin üzerine seriyoruz 20 -25 dak bu şekilde bekletiyoruz yani biraz kurumasını sağlıyoruz daha sonra açtığımız bu bezelerin bir tanesini ayırıyoruz diğerlerini üst üte koyup dörde kesiyoruz 28 parça elde ediyoruz

tencereye suyumuzu koyup tuzunuda ekleyip kaynamısını bekliyoruz tepsimizi bolca yağlayıp hazırlıyoruz ayırdığımız bezemizi tepsimizin tabanına seriyoruz suyumuz kaynayınca bu 28 paraçnın yarısını alıp teker teker suya koyuyoruz 5-6 sn bekletip sıcak sudan çıkarıp soğuk suya ordan da süzgecimizde süzdürüp(tepsi gibi olan süzgeçler var onu bir tepsinin üzerine ters kapatıp parçamızı üzerine serip süzdürüyoruz) tepsimize döşüyoruz arda bir sıvı yağ gezdiriyoruz 14 parçamız bitince arsına içimizin hepsini döküyoruz eşit bir şekilde yayıyoruz diğer bezelerimiz de bitene kadar aynı bu şekilde yapıyoruz 180 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz böreğimiz servise hazırdır Afiyet olsun

UN KURABİYESİ

2008-01-10T23:09:00.000-08:00

kurabiye etkinliği için hazırladığım un kurabiyeleri
etkinlik
http://melissa2.blogcu.com/
mutfak notlarında
benim tarifime geçelim
malzemeler
1 paket margarin oda sıcaklığana gelmiş
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı pudra şekeri
4 yemek kaşığı buğday nişastası
1 paket vanilya
aldığı kadar un yaşlaşık 4-4,5 su bardağı kadar
üzeri için pura şekeri

margarin ,sıvı yağ ve pudra şekerini bir güzel krema kıvamına gelecek gibi karıştırı sonra nişastayı ,vanilyayı ve unu katıp yoğurun .Kulak memesi kıvamına gelinceye kadar ,zaten hamur kıvamını bulunca elinizde hiç un kalmıyor.Hamurdan parçalar alarak uzun rulo yapın ve verev olarak bıçakla kesin üzerine bıçak ucu ile çizikler atın ve 150 derecede fırında 45 dakika pişirin kızartmayın sakın.fırından çıkartınca bir kaseye pudra şekeri koyun ve kurabiyeleri içinde şekere bulayın .kurabiyeler sıcak olunca pudra şekerini tutuyor üzerinde ve güzel oluyor.

afiyet olsun

çikolata soslu kek

2008-01-07T12:59:00.001-08:00

3yumurta
1,5su bardağı şeker
1su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı süt
1paket kabartma tozu
aldığı kadar un(akıcı bir kıvam olacak şekilde aldığı kadar un)

üzeri için bitter çikolata ve yeteri kadar hindistan cevizi

Yapılışı
önce yumurta ve şekeri çırpma teli ile iyice şeker eriyene kadar çırpıyoruz daha sonra diğer malzemeleri ekleyip kekimizi hazırlıyoruz kalıbımızı yağlayıp kek karışımımızı döküyoruz 180 derecede pişiriyoruz soğuduktan sonra benmari usülü erittiğimiz çikolatamızı güzelce üzerine gezdiriyoruz hindistan cevizi ilede süsleyip servis yapıyoruz Afiyet olsun

karışık meyveli turta

2008-01-07T12:56:00.000-08:00

1paket margarin
1yumurta
1su bardağı şeker
1paket kabartma tozu
1çay bardağı sıvı yağ
aldığı kadar un

kreması için
1kğ süt
4 yemek kaşığı un
1su bardağı şeker
125 gr margarin

üzerini süslemek için karışık meyveler(ben erik vişne ve armut kullandım)

önce hamur malzememizin tamamını karıştırıp turtamızı tepsimize eşit bir şekilde yayıp 180 derecede hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz piştikten sonra kremamızı da hazırlayıp üzerine döküyoruz soğuduktan sonra üzerine meyvelerimizi gelişigüzel serpiştiriyoruz buzdolabında1-2 saat dinlendirip servis yapıyoruz Afiyet olsun

peynirli katmer poğaça

2008-01-07T12:48:00.000-08:00

daha önce bu tarifi tahinli olarak vermiştim bu kez peynir kullandım merak edenler tarifi burdan alabilirler herkese kolay gelsin afiyet olsun

tahinli kurabiye

2008-01-07T12:46:00.001-08:00

1paket margarin
1su bardağı pudra şekeri
1yumurta
1paket kabartma tozu
1fincan tahin
aldığı kadar un

üzeri için yeteri kadar susam

tahin dışında malzemenin tamamını karıştırp yoğuruyoruz en son tahinimizi ilave edip bir miktar daha un ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak yapıp susama bulyoruz tepsimize sıralayıp 180 derecede pişiriyoruz Afiyet olsun

kayısılı ve üzümlü kek

2008-01-07T12:33:00.001-08:00

3yumurta
1,5su bardağı şeker
1su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı süt
1paket kabartma tozu
yarım çay bardağı kuş üzümü
yarım çay bardağı kuru kayısı
aldığı kadar un

yumurtayı ve şekeri iyice çırptıktan sonra üzüm ve kayısı hariç diğer malzemeleri ekleyip kekimizi hazırlıyoruz en son kuş üzümünü ve kayısımızı da doğrayıp(kayısılarımızı ılık suda 10dak kadar bekletip yumuşamasını sağlıyoruz) ekleyip karıştırıyoruz kek kalıbımıza döküp 170 derecede pişiriyoruz Afiyet olsun

dondurma külahı

2008-01-07T12:31:00.000-08:00

yapmayı düşünüyordum bu külahlardan yapmayı kısmet bugüneymiş pek de malzemem yoktu evde ama kafaya taktım bir kere yapacağım diye ve de yaptım çok güzel oldular mutlak adeneyin yapımıda çok basit şöyle

6-7 adet milföy hamuru
1paket krem şanti
ve de damla çikolata

milföy hamurlarını parmak kalınlığında dilimliyoruz hamur dilimlerini varsa metal külah kalıplara hafif üst üste gelecek şekilde sarıyoruz yoksa( benim yaptığım gibi A 4 kağıdını dörde kesip külah yaptım bu külahları hafif yağlayıp milföyleri öyle sardım) 170 derecede üzeri pembeleşene kadar pişiriyoruz fırından aldıktan sonra kalıplarımızdan dikkatli bir şekilde çıkarıyoruz krem şantimizi hazırlayıp krema torbasına dolduruyoruz milföy külahlarının içine sıkıyoruz damla çikolatayla da süsleyip afiyetle yiyoruz yapanlara kolay gelsin afiyetler olsun

örgü çöreğim

2008-01-07T12:29:00.000-08:00

2su bardağı ılık süt
1su bardağı sıvı yağ
2yumurta
2yemek kaşığı şeker
1tatlı kaşığı tuz
1paket maya
aldığı kadar un

üzeri için
1yumurta sarısı
3-4 yemek kaişığı fındık içi

Yapılışı
bir kabın içine süt ve yaş mayayı kyouyoruz sırasıyal yumurtayı yağı şekeri tuzu ve ununu da ilave ederek yumuşak bir hamur yoğuruyoruz hamuru bir yarım saat kadar dinlendirip kabarmasını bekliyoruz hamurumuzu 9 eşit parçaya bölüyoruz her parçaya çubuk şekli veriyoruz çubuklardan üçünü tepsiye alıp saç örgüsü yapıyoruz bu şekilde üç adet paskalya çöreğini tepsiye sıralıyoruz üzerine yumurta sarısını sürüp fındığını da serpiyoruz 180 derecede pişiryoruz Afiyet olsun

kıvrım böreği

2008-01-07T12:26:00.000-08:00

2yumurta
1.5su bardağı süt
1çay bardağı sıvı yağ
1su bardağı su
aldığı kadar un

içine sürmek için
300 gr kaymak
1su bardağı sıvı yağ

Yapılışı
yumurta sıvı yağ süt suyu bir kaba alıp ununu da ilave ederek kulak memesi yumşaklığında bir hamur yoğuruyoruz hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp ince bir şekilde açıyoruz bu şekilde 15 bezeyi açıp bir örtünün üstünde birz kurumasını sağlıyoruz 15 dak yeterli oluyor sonra bu yufkalardan birini alıp üzerine kaymak ve sıvı yağı karışımından sürüyoruz diğer yufkayıda üzerine kapatıp elimizle buruşturup tepsiye kıvırarak koyuyoruz diğer yufkalar bitene kadar bu işleme devam ediyoruz yufkalarımız bitince üzerine hafifce yağ gezdirip 170 derecede iyice kızarana kadar pişiryoruz Afiyet olsun

poğaça

2008-01-07T12:24:00.000-08:00

4çay baradğı süt
1çay bardağı sıvı yağ
1yumurta
yarım paket yaş maya
2yemek kaşığı şeker
1tatlı kalşığı tuz
aldığı kadar un

üzeri için 1yumurta sarısı ve
yeteri kadar susam

Yapılışı
öncelikle sütümüzü ılıklaştırıp mayamızı ilave edip kabarmasını bekliyoruz
daha sonra da diğer malzemeleri ekleyip yumuşak bir hamur yoğuruyoruz hamurumuzdan parçalr koparıp istediğimiz şekilde poğaçalar yapıyoruz yumurta sarısını sürüp susamla da süsleyip 180 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruzAfiyet olsun

şehriyeli tavuk çorbası

2008-01-07T12:19:00.001-08:00

2çay bardağı yoğurt
1yumurta
2yemek akşığı un
yarım limon suyu
1çay bardağı tel şehriye
4su bardağı tavuk suyu
1su bardağı su

üzerine tereyağı ve salça

Yapılışı
öncelikle tavuk suyumuza suyu ilave edip kaynamaya bırakıyoruz
diğer taraftan yoğurt yumurta ve unumuzu karıştırıp limon suyunu da ekleyip kaynayan tavuk suyumuza karıştırarak ilave ediyoruz şehriyemizi de ekleyip şehriyelerimiz yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz üzerine yağımızı ıstıp salçayla biraz soteledikten

fellah köftesi

2008-01-07T12:13:00.000-08:00

2su bardağı köftelik bulgur
2yemek kaşığı un (tepeleme dolu)
1yumurta
yeteri kadar tuz ve istediğimiz bahartalar
yeteri kadar su

3-4 yemek kaşığı süzme yoğurt
1diş sarımsak

üzeri için
1yemek kaşığı tereyağı
yemek kaşığının ucuyla salça

yapılışı

öncelikle bulgurumuzu ıslatıp bulgurumuzun biraz şişip yumuşamasını sağlıyoruz sonra yumurta un tuz ve baharatlarını ilave edip güzelce yoğuruyoruz eğer suyu az olmuşsa su ilavesi yapabiliriz daha sonra minik minik yuvarlıyoruz tencereye suyu koyup kaynamasını bekliyoruz kaynadıktan sonra köftelerimizi ilave ediyoruz 40-45 dak pişiriyoruz suyunu süzüp biraz ılınmaya bırakıyoruz diğer taraftan yoğurdumuzu çok az sulandırıp sarımsağını da ekleyerek eziyoruz köftelerle buluşturup üzerineerittiğimiz yağ salçayı da gezdirip servis yapıyoruz Afiyet olsun

rumeli mantısı

2008-01-06T02:17:00.001-08:00

Malzemeler
ben tamamıyle göz karaıyla yaptım o yüzden ölçü veremeyeceğim ama malzemeler şöyle

hamur için
un su yumurta ve tuz(ben bir tane yumurta kullandım)
bezelerin arasını yağlamak için tereyağı

iç malzemesi için
kıyma soğan maydonoz ve tuz(kıymanın içinesoğan ve maydonozlar minik minik doğranıp tuz da ilave edilip iç malzemesi hazırlanır)
üzeri için
süzme yoğurt ,sarımsak ve tuz
sos için
tereyağı ve kırmızı toz biber

Yapılışı
önce hamurumuzu yoğuruyoruz ceviz büyüklüğünde bezeler yapıp çay tabağı büyüklüğünde açarak her bezenin arasına da tereyağından sürüp üst üstte koyuyoruz daha sonra bir merdaneyle bu bezeyi büyütüyoruz yaklaşık 2-3 mm kalınlığına gelene kadar açtıktan sonra kare kare kesiyoruz içine içten koyup dört bir ucunu kapatıyoruz aynen diğer mantılarda olduğu gibi tepsimize dizip 200 derecede kızarana kadar pişiriyoruz
yoğurdumuzu ezip sarımsak ve tuzunu da ekleyip mantımızın üzerine döküyoruz yağ ve biberi de kızdırıp en üstte gezdiriyoruz mantımız yenmeye hazır Afiyet olsun

zeytinli karnıyarık poğaça

2008-01-06T01:56:00.000-08:00

1 çay bardağı sıvı yağ
2su bardağı ılık süt
1yumurta
1,5 yemek kaşığı şeker
1tatlı kaşığı tuz
1paket yaş maya
aldığı kadar un
yeteri kadar siyah zeytin

zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp robotta geçiriyoruz
hamurumuzu yoğurup 1saat kadar mayalandırıyoruz hamurumuzdan parçalar koparıp fincan tabağı büyüklüğünde açıyoruz açtığımız bezenin orta kısmından bir parmak aralığında bıçakla iki kesik atıyoruz zeytinimizden koyup bu kesiklerden hamurun diğer iki ucunu birbirinden geçiriyoruz üzerine yumurta sarısından sürüp 190 derecede kızarana kadar pişiriyoruz Afiyet olsun
hem farklı bir görünüm hemde farklı ve güzel bir lezzet oldu herkese tavsiye ediyorum yapanlara kolay gelsin afiyet olsun

TULUMBA TATLISI

2008-01-06T01:17:00.000-08:00

3su bardağı su
3su bardağı un
3yumurta
yarım paket margarin
bir tutam tuz

şerbeti için
4su bardağı şeker
3,5su bardağı su
yarım limon suyu

kızartmak için yeterei kadar yağ
Yapılışı
öncelikle şerbetimizi kaynatıp soğumaya bırakıyoruz tenceremize suyu ve yağı koyup kaynamasını bekliyoruz
kaynadıktan sonra hemen unu ilave edip büyük tahta bir kaşık yardımıyla karıştıra karıştıra 5dak kadar pişiriyoruz biraz soğutup yumurtalarını da ilave edip hamur iyice toparlanan kadar yoğuruyoruz kalıbımıza doldurup minik minik sıkıp yağa atıyoruz iyice kızaran kadar bekletip daha sonra da soğuk şerbetle buluşturuyoruz
işte bu kadar deneyenlere kolay gelsin afiyet olsun

ÇİKOLATA SOSLU KURABİYE

2008-01-06T01:15:00.000-08:00

1paket margarin
1su bardağı pudra şekeri
1yumurta
1paket kabartma tozu
aldığı kadar un

sosu için

1kğ süt
1yemek kaşığı nişasta
1yemek kaşığı un
1su bardağı şeker
80 gr bitter çikolata
1yemek kaşığı kakao
ve yeteri kadar pasta süsü

Yapılışı
yumurta şeker ve margarini bir kapta karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar un ilave ediyoruz en son kabartma tozunu da ekleyip hamurumuzu yoğuruyoruz şekil verip 180 derecede pişiriyoruz

diğer taraftan kremamızı hazırlıyıruz bunun için
un nişasta kakao ve şekeri tenceremize alıyoruz sütünü de ilave edip kaynayıncaya kadar karıştırarak pişiriyoruz piştikten sonra bitter çikolatımızı da ilave edip çikolatımız iyice eriyene kadar karıştırıyoruz
kurabiyelerimiz pişip soğuduktan sonra kurabiyelerimizin yarısını kremaya batırıp pasta süsümüze de bulayıp servis yapıyoruz
şık ve değişik bir sunum oluyor hele çocuklar bayılıyor umarım beğenirsiniz yapanlara kolay gelsin şimdiden afiyet olsun

sürpriz poğaçalar

2008-01-06T01:11:00.000-08:00

yarım paket margarin
1yumurta
1çay bardağı sıvı yağ
1paket kabartma tozu
yarım kahve fincanı sirke
1çay kaşığı tuz
aldığı kadar un

iç malzemesi için istediğinizi kullanabilirsiniz ben peynir kullandım
üzeri için susam

Yapılışı
bütün malzemeyi karıştırıpkulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuruyoruz hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp elimizde yuvarlıyoruzhafifçe elimizde açarak hazırladığımız içten koyup kapatıyoruz üzerilerine yumurta sarısı sürüp susamınıda serpiyoruz 200 derecede kızarana kadar pişiriyoruz Afiyet olsun